Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Juan_de_Tolosa Jaime_López La_Villa_Basilica_(estacion) Joseph_Erwin_Jacoby Jose_María_Huertas_Clavería La_edad_del_bronce_(Auguste_Rodin) La_Redencion Lazaro_Cardenas_(municipio,_Quintana_Roo) José_González_Irigoyen Jose_de_Vargas_Ponce Irvin_D._Yalom Kaiya_bemboka Kayentavenator Juan_Jarpa Laimosemion_mahdiaensis José_Antonio_Saldías Jean_Yanne La_conquista_del_oeste Jose_Higueras It's_All_Over_But_The_Crying Keys_to_imagination Ladrillo_de_barro Lista_roja_de_la_UICN Lauren_Étame_Mayer Juan_Ignacio_Molinelli Leszek_II_el_Negro Instituto_Europeo_de_Estándares_de_Telecomunicacion Limonacho La_Ciudad_de_la_Alegria Launaea_freyniana Jose_Herrera_Petere J_S._A. Limnocassis_boroveci Instituto_Salk_de_Estudios_Biológicos Judo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sydney_2000 John_Stokesley La_jaula_de_oro_(telenovela) Japón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1932 Isortoq Israel_ben_eliezer Juncus_juzepczukii Jaime_Zuzarte Kuno_Becker Isabel_de_Francia_Reina_de_Inglaterra Killing_Joke_(álbum_de_1980) José_Luis_Rodriguez,_El_Puma João_III_de_Portugal Lanne_en-Barétous Isopyroideae La_química_de_la_muerte Leporino La_Comadre Juego_popular Leonardius_kellyae Juana_de_Navarra_(1370_1437)

html map