Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dictino Aljarafe Alianza_Progresista_de_Socialistas_y_Demócratas César_San_martín Diego_García_de_Herrera Almos_príncipe_real_hungaro Curatella_cambaiba Deportivo_Petrox Didiereaceas Discocyrtus_dubius Diocesis_de_Tuí-Vigo Corral_(Cartes) Cuissy-et-Geny David_Joseph_Weber Diego_Rodríguez_Bellini Dépor Deposito_franco Copa_de_Cataluna_de_waterpolo_masculino Allochthonius_ishikawai_uenoi Ecuación_de_Saha Departamento_de_Justicia_de_los_EEUU Ctenomys_latro David_Alejandro_Rojina Denominacion_de_Origen_Jerez_Xéres_Sherry Cordillera_Volcanica_(Mexico) Cure_(Stargate_SG-1) Cádiz_(Espana) Echium_italicum_subsp._italicum Alonso_de_Bárcena Distrito_de_Chala Donald_frederick_blaxell Distrito_de_Jenaro_Herrera Dodi_Al-Fayed Durban Copeina_guttata Datwyler_Bucker/Dubs_Lerche_R-180 Alejandro_Navarro Desarrollo_y_Preservación_en_Dublin Amaranthus_amboinicus Diego_Arias_de_Saavedra Cuarteto_de_cuerdas_n._13_(Beethoven) Dominik_García_Lorido Dólar_norteamericano DisneyMania_6 Cuerno_de_chivo Descarrilados Dicladispa_megacantha Edad_de_oro_holandesa Documento_público Distonía Eclipse_total_del_11_de_julio_de_1991 Cáliz_y_Patena_de_San_Genadio Alumni_de_Villa_Maria Daniel_Alves_da_Silva Alexander_Thomson_(escritor)

html map